Taurine foi isolado pela primeira vez de Bezoar, daí o nome. Embora a taurina não participe da síntese de proteínas, ela está intimamente relacionada ao metabolismo da cistina e cisteína e é amplamente distribuída no corpo. A taurina tem muitas funções fisiológicas e é um aminoácido essencial para o crescimento e o desenvolvimento humano. Ele desempenha um papel importante na promoção do crescimento e desenvolvimento do cérebro e de outros órgãos importantes das crianças, especialmente bebês. A taurina é amplamente utilizada na indústria farmacêutica, na indústria de alimentos, na indústria de detergente e na produção de agentes de clareamento fluorescente, além de outras síntese orgânica e reagentes bioquímicos, adequados para frio, febre, dor nos nervos, amigdalite, bronquite e assim por diante.
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